HACCP
Élelmiszer-biztonsági rendszer
A HACCP mozaikszó, a módszert leíró angol dokumentum
címszavainak kezdőbetűiből állították össze:
Hazard Analysis and Critical Control Points
(Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok).
Mi az a HACCP?
Módszertan az élelmiszerek biztonsága érdekében. A HACCP mozaikszó, a módszert leíró angol dokumentum címszavainak kezdőbetűiből állították össze: Hazard Analysis and Critical Control Points (Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok). A HACCP rendszer alapvető célja az élelmiszer-biztonság elérése. A módszertan alkalmas arra, hogy bármely vállalkozás, amelynek tevékenysége hatással van az elfogyasztott élelmiszer biztonságára, bebizonyítsa: minden ésszerűen elvárható intézkedést megtesz az élelmiszerek biztonsága érdekében.
Ehhez nyújt módszertant és rendszert a HACCP előírás –Magyar Élelmiszerkönyv, (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-1/1969 számú irányelve. Mint minden rendszert, ezt is lehet rosszul, jól és még jobban alkalmazni. Mi ahhoz nyújtunk segítséget, hogy Ön bebizonyíthassa, igazolhassa – hatékonyan és magas színvonalon gondoskodik az élelmiszerek biztonságáról.
AJÁNLATOT KÉREK
Érdekel az ISO 22000 tanúsítás
HACCP – élelmiszerbiztonság
Alapvető elvárás minden élelmiszerrel szemben, hogy az ne okozhasson ártalmat, megbetegedést az azt elfogyasztók számára.
Ennek érdekében írják elő jogszabályok kötelezően, a HACCP rendszer működtetését Magyarországon és külföldön egyaránt. Nem feladata Önnek az indokolatlan „papír gyártás”, de feladata a kötelező gondosság igazolása.
Miért hasznos ez?
Az élelmiszerbiztonság mellett:
- a kidolgozott, ellenőrzött HACCP rendszer segítségével hatékonyabbá teheti működését, növelheti partnerei bizalmát az Önök termékei, szolgáltatásai iránt.
- számos pályázat esetében alapvető előírás lehet a HACCP rendszer független fél általi igazolása.
Ezt a megfelelőséget felkészült, több éves tapasztalattal rendelkező munkatársaink segítségével igazoljuk és állítunk ki okiratot a megfelelőségről.
